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Projekte

Hier finden Sie eine vollständige Übersicht aller Forschungsprojekte der Universität Hohenheim – durchsuch- und filterbar nach Themen, Fördergebern, Start- und Enddaten oder Verantwortlichen, um gezielt die gewünschten Informationen zu finden.

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Strategien zur überregionalen Kundenbindung für baden-württembergische Obst- und Gemüseprodukte

Der Anbau von Obst und Gemüse in Baden-Württemberg weist viele regionale Schwerpunkte auf, von denen einige als geographische Angaben geschützt sind (g.g.A.). Darüber hinaus existieren das Qualitätszeichen sowie das Bio-Zeichen für Baden-Württemberg. Für die Erzeuger ergibt sich darüber hinaus jedoch zunehmend die Herausforderung, Vorteile heimischer Produkte überzeugend zu kommunizieren und eine möglichst hohe Kundenbindung zu erreichen, um Marktanteile und Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten. Hierzu sind innovative Konzepte für eine besonders starke Produkttreue und damit auch eine möglichst hohe Zahlungsbereitschaft für heimische Produkte notwendig. Ziel des Projektes ist die gemeinschaftliche Entwicklung einer Toolbox, welche einerseits Maßnahmen und Methoden zur direkten Kundenansprache (Vorträge, Verkostungen, Führungen und Rundfahrten, Verlosungen, Bonusaktionen) und andererseits innovative digitale Strategien zum Regionalmarketing (Geo-Marketing, zielgruppenorientiertes Marketing in sozialen Netzwerken, Synergien bei Zertifizierungen und Audits) sammelt, evaluiert und Ansätze für die niedrigschwellige Umsetzung in den jeweiligen Erzeugerbetrieben und Genossenschaften aufzeigt.

Laufzeit
12.09.2022 31.12.2022
Sprache
deutsch
Fachgebiet
Agrarwissenschaften allgemein
Mittel