Es werden produktionstechnische Optionen und Handlungsansätze in den land-wirtschaftlichen Verfahren sowie Geschäftsmodelle entlang der gesamten Wert-schöpfungskette identifiziert und erprobt, damit der Biodiversitäts-Mehrwert land-wirtschaftlicher Produktion in Wert gesetzt und ebenso ein Beitrag zur Stärkung der regionalen Wirtschaft geleistet werden kann. Dies erfolgt unter Einbezug aller relevanten Akteure entlang der Bereitstellungskette / Wertschöpfungskette ein-schließlich der Verbraucher:innen.
Ausgangspunkt stellen dabei explizit die standörtlichen Bedingungen zur landwirt-schaftlichen Produktion in Baden-Württemberg dar. Der Fokus liegt auf der Bereit-stellung von Rindfleisch (ggf. auch Ganztierverwertung) aus der extensiven Weide-haltung auf organogenen Böden sowie auf der Bereitstellung von Rindfleisch, basie-rend auf Ackerfutter, mit und ohne spezielle Biodiversitätsmaßnahmen, insbeson-dere im Mais.