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Projekte

Hier finden Sie eine vollständige Übersicht aller Forschungsprojekte der Universität Hohenheim – durchsuch- und filterbar nach Themen, Fördergebern, Start- und Enddaten oder Verantwortlichen, um gezielt die gewünschten Informationen zu finden.

Informationen für Uni-Angehörige

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Entwicklung und Anwendung eines neuen regelbaren Räucherprozesses und Auswirkung auf die Qualität von Fleischwaren

Modulierbares Räuchern für Fleischwaren

Laufzeit
01.09.2020 29.02.2024
Sprache
deutsch
Fachgebiet(e)
Agrarwissenschaften, Lebensmittel- und Getränketechnologie
Forschungsbereich
Proteinforschung
Mittel