Dieses Projekt fokussiert die Entwicklung der intelligenten Lebensmittel-Lieferkette. Neuartige Sensoren unterstützen die Sammlung von Daten. Aktuelle Trends im maschinellen Lernen on the edge (EdgeML), d.h. Datenanalyse direkt am Ursprungort, ermöglichen Analysen in Echtzeit und prädiktive Erkennung kritischer Zustände. Das primäre Ziel ist eine Studie über das Zusammenspiel der verschiedenen Technologien in der Lebensmittel-Lieferkette: intelligente Sensorik zur Datenerzeugung, Blockchain-Technologie zur Datenspeicherung und Rückverfolgbarkeit sowie EdgeML Technologie zur Echtzeitanalyse von Lebensmitteln. Weitere Informationen finden Sie hier.